Mỳ Quảng là một món ăn đặc sắc có nguồn gốc từ Quảng Nam. Câu chuyện về tô mỳ Quảng nói cả ngày cũng chưa hết và hương vị thì thưởng thức mãi cũng chẳng thấy chán.

Sườn non kho trứng ngon vì miếng sườn non thấm đều gia vị, mặn mà kết hợp với lòng đỏ trứng béo béo. Ngày mưa hay những chiều cuối năm se lạnh, bữa cơm với món sườn non kho trứng thêm chút tiêu cay hay vài quả ớt và dĩa rau luộc ăn kèm thì chén cơm nóng cứ thế mà vơi thôi..

Cá nục tươi ngọt thịt mà giá cả lại vừa túi tiền để bữa cơm gia đình thêm phong phú và đủ dinh dưỡng. Cá nục thấm gia vị đậm đà, ớt cay the thé, vị thơm chua nhè nhẹ lại giúp cá mềm thịt kết hợp cái vị béo của thịt ba rọi…..nhanh tay làm một chén cơm nóng thôi.

Bánh canh cua là món ăn ngon bình dị với hương vị đặc trưng miền Trung , vào đến Sài Gòn thì đã trở thành món ăn được ưa chuộng với nhiều biến tấu thú vị. Bạn có thể làm món bánh canh cua cho gia đình một bữa sáng đầy dưỡng chất hoặc đổi khẩu vị vào những ngày cuối tuần

Cơm gà Tam Kỳ là món cơm nổi tiếng của xứ Quảng. Cơm gà Tam kỳ ngon và đặc biệt bởi hạt cơm vừa đẹp mắt lại có vị béo thơm kết hợp với gỏi gà xé phay ngọt mát. Sao không thử vào bếp để làm cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn thêm đặc biệt nhỉ !!!

Trong cái nắng nhạt của chiều đông xứ Huế,ngồi ở phố cổ và thưởng thức vị chua của nem Đông Ba quả là một cái thú cho những người yêu ẩm thực miền Trung. Vị nem chua hòa với vị nồng cay của ớt, tiêu hột và tỏi rất khác với vị ngọt của nem miền Nam hay vị béo của nem nướng miền Bắc.

Tôm kho đánh hay tôm kho đánh Huế là món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị cay nồng đậm đà đặc trưng của ẩm thực đất Cố Đô.

Gỏi mực là sự kết hợp tuyệt vời giữa cái dai ngọt của mực, vị chua cay của nước mắm xen lẫn mùi thơm của mè rang....Món khai vị hải sản này chắc chắn sẽ cuốn hút những "thực khách" khó tính của gia đình bạn đấy.

Canh gà lá giang vốn là món canh quen thuộc trong bữa cơm của người miền Trung. với hương vị chua ngọt thanh mát, món canh gà lá giang ngày nay trở thành đặc sản có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng đến quán ăn bình dân....

Vị ngọt của tôm, đậm đà của thịt hòa quyện vào từng miếng bánh mềm dai tạo nên một nét rất riêng của bánh bột lọc, khiến ai từng một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Xuất xứ từ việc làm xa trên nương, người đồng bào Tây Nguyên thường chế biến món cơm lam để làm lương thực cho cả ngày trên nương. Ngày nay, nó đã trở thành nét đẹp văn hóa ẩm thực của đồng bào Tây Nguyên.

Bánh khoái là món ngon truyền thống của Huế. Còn gì thú vị hơn khi trong thời tiết lạnh của mùa đông mà cùng họp mặt gia đình trổ tài làm món bánh cố đố ngon tuyệt này!

Nghêu nấu cùng mướp hương mang vị ngọt, thơm. Món canh dân dã, hợp với bữa ăn hằng ngày.

Với món ăn này bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa chuột và đồ chua để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mùi thơm của hải sản hòa quyện với vị chua ngọt của sốt me làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món.

Tôm chua là một món ăn bình dị của người dân xứ Huế. Cái vị chua thanh của tôm, cay nồng của các loại gia vị làm cho ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được hương vị mộc mạc của món ăn.

Cây vả họ sung nhưng quả to hơn và có vị bùi. Loại quả này góp mặt trong nhiều món ăn cung đình như: làm rau sống, ăn ghém, kho, muối chua ngọt... nhưng ngon nhất là món vả trộn. Nhiều người cho rằng món "nhập môn" ở Huế là món vả trộn.

Bạn sẽ thích thú khi thưởng thức vị ngọt của thịt vịt cùng vị bùi của hạt sen quyện trong hương thơm dịu mát của lá.

Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng. Vị mặn vừa, nồng đượm làm cho bát cơm thêm đẫy đà. Nó chan hòa và thấm đẫm như chính tình cảm của người dân quê lam lũ. Món ăn được chuẩn bị khá cầu kỳ với nhiều nguyên liệu.

Nhiều người nghĩ rằng vịt hầm hạt sen không thể ngon bằng gà tần hạt sen vốn đã nổi tiếng là món bổ dưỡng cho sức khỏe

Món này còn có tên là bánh chập, xuất xứ từ Quảng Nam – Đà Nẵng. Với sức hấp dẫn của riêng mình mà bánh đập được công nhận như một “món ăn” thực thụ, đàng hoàng bước vào bảng thực đơn của các hàng quán ở Sài Gòn.

Có người nói, nếu đã một lần lỡ thưởng thức các món ngon của đất võ, bạn sẽ nhớ mãi. Cái sự nhớ ấy sẽ dai dẳng không nguôi, nó buộc bạn phải thử lại bằng được nếu có dịp ghé qua hoặc nhờ người thân, bạn bè tìm mua.

Món này nên dọn ăn trong lẩu để giữ nóng. Xếp một đĩa rau cải non, bắp chuối bào và một đĩa bún để ăn kèm.